Dégustation - Cave des Rois

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Dégustation - Cave des Rois

Ce jeudi, nous vous proposons de venir découvrir la Cave des Rois, où Marco et François Grognuz tissent des liens entre Vaud et Valais, entre St-Saphorin, Chardonne et Villeneuve, où se trouve la cave.


Notre sélection

Viognier

Viognier du Domaine des Evouettes A.O.C. Valais

Un vin parfumé aux notes d’abricot et et une belle fraîcheur. Il est élevé en barriques de chêne français de 228lt.

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Sang Bleu

Pinot Noir du Domaine des Evouettes A.O.C. Valais

Sang Bleu, un pinot noir élégant, élevé en barriques de chêne français de 228lt dont 40% de barriques neuves

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Trilogy

Assemblage Rouge du Domaine des Evouettes A.O.C. Valais - Cabernet Franc 70%, 20% Merlot et 10% Gamaret.

Élevé en barriques de chêne français de 228lt dont 50% de barriques neuves.

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Syrah

Syrah de St-Saphorin A.O.C. Lavaux - Vaud.

Élevée 24 mois en barriques de chêne français de 228lt neuves.

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Les Gronuz

Associés depuis 2002, Marco et François Grognuz partagent la même philosophie du vin, avec un goût certain pour le métissage. Marco et François tissent des liens entre Vaud et Valais en exploitant 17 hectares entre St-Saphorin, Chardonne, Villeneuve - où se trouve la cave - Fully et Les Evouettes. 

Une trajectoire étonnante pour les Grognuz, Vaudois pur sucre originaires de Poliez-Pittet dans le Gros-de-Vaud. La famille s'est établie en 1848 à La Tour-de-Peilz pour y travailler la vigne. Elle s'y est enracinée: père et fils représentent la 4ème et 5ème génération de vignerons-encaveurs, y sont toujours domiciliés. 

La viticulture a longtemps été associée avec l'exploitation du Café du Centre - aujourd'hui disparu - ou l'on trouvait tous les vins du domaine. Cet ancrage très fort n'empêche pas les Grognuz de découvrir de nouveaux horizons. Père et Fils se rendent régulièrement en Californie, oú vit Laurence, la soeur de François. Elle a épousé René Schlatter, propriétaire du prestigieux domaine Merryvale Vineyards, dans la Napa Valley. Autre clin d'oeil aux Etats-Unis, François, a participé à cinq vendanges à Napa Valley, dans des caves réputées tels que Stag's Leap Wine Cellars; Beringer; Cain Vineyards et Kent Rasmussen.

Date et heure
jeudi
5 mai 2022
17:00 19:30 Europe/Zurich
Lieu

Vinea Helvetica Sàrl

Avenue Pictet-de-Rochemont 35
1207 Genève
Suisse
+41782066420
info@vinea-helvetica.ch
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Organisé par

Vinea Helvetica Sàrl

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info@vinea-helvetica.ch
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